たまねぎバカ日誌8

【ふるさと納税】31hokami002　こだわり配合飼料育成！玉ねぎたっぷり手作りゆず豚メンチカツ12個

標高400mで生育されているゆず豚の飼料には、高知県産ゆず皮を配合している関係から、食欲を掻き立てるほど良い脂の香りを醸し出し、ゆずの酸味によりさっぱりとしたしつこくない脂の味を実現♪

当町を代表する豚肉をふんだんに使って手作りで丹精込めて作ったメンチカツです。

材料となるゆず豚肉の部位はロースやヒレなど数種類を贅沢に使っていますので、ミンチの旨味が違います。

また、玉ねぎをたっぷりと使っており、粗挽きのゆず豚は歯ごたえがあり、旨味が口の中に広がり、玉ねぎとの相性が抜群です。

小さめのサイズですので少し小腹が空いたときなど、おやつ感覚でも美味しく頂けます。

冷凍庫で解凍後、約160℃の油で揚げてお好みでソースをかけてお召し上がり下さい。

商品説明名称ゆず豚手作りメンチカツ　70g×12個（冷凍）原材料名 ゆず豚、国産牛 内容量ゆず豚手作りメンチカツ　70g×12個（冷凍）賞味期限1ヶ月程度保存方法 冷凍製造者愛瑠の台所 高知県奈半利町タマネギをたっぷり使ったメンチカツ。

粗く挽いたゆず豚の旨みとタマネギの甘みが ジュワッと口の中で広がる。

タマネギをたっぷりと使ってつくられたメンチカツ。

粗挽きのゆず豚は歯ごたえがあり、旨みが口の中に広がり、タマネギとの相性が抜群です。

小さめサイズなので少し小腹が空いたときなど、おやつ感覚でもおいしく頂けます。

高知県奈半利町のブランド豚「ゆず豚」は、臭みがなく脂身までさっぱりとした味わい。

肉質が良い理由には、こだわりの飼育法があります。

高知県奈半利町のブランド豚「ゆず豚」は、野根山連山の高台400mにある広い肥育舎で、のひのびと走り回っています。

きれいな空気と湧き水、夏場などは涼しくストレスの少ない環境で、肉質の良い豚に育っています。

そんなこだわりの飼育法で育ったゆず豚を使い作られています。

米粉やおから、菓子粉などを配合した資料に、高知県産の「ゆず」の皮を乾燥させ砕いたものを混ぜ、こだわりの資料を食べています。

ゆずを配合することにより、豚の脂の香りや甘みが豊かになります。

ゆず豚の部位を数種類使い、粗挽きにした豚ミンチ。

豚肉の部位はロースやヒレなど数種類を贅沢につかっていますので、ミンチの旨みが違います。

ゆず豚は一般の豚肉に比べ、脂身がさっぱりとしているので、ミンチにした時もしつこさがありません。

タマネギたっぷりのゆず豚手作りメンチカツ。

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