中華食材 関連ツイート
RT @040822K: 中華そば よしかわ 上尾店 さん
(埼玉県上尾市南)
汁なし海鮮ちゃんぽん ぎばさ添え
牡蠣そば
2020/02/24 魚介たっぷりな一杯に ぎばさや山芋で粘り気も確り♪もちっと食感麺との絡みも抜群！山葵・塩辛・紅生姜等 盛り沢山の味変食材がまた段階的…@pooy_m 2020/02/25 11:26
【食いもんは外見に依らず】「皮蛋(ピータン)」：アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させた、中国の食品。高級品には、表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから「松花蛋」と呼ぶ。前菜としてそのまま食べるだけでなく、食材として中華料理に使われることも。
@qkimono 2020/02/25 16:13
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(埼玉県上尾市南)
汁なし海鮮ちゃんぽん ぎばさ添え
牡蠣そば
2020/02/24 魚介たっぷりな一杯に ぎばさや山芋で粘り気も確り♪もちっと食感麺との絡みも抜群！山葵・塩辛・紅生姜等 盛り沢山の味変食材がまた段階的…@korinn4452 2020/02/25 08:03
四品目の「雁肝詰鶉蒸煮 洋饂飩」。雁は日本では食用禁止になって久しい食材。当時も高級食材だったと思います。鶉も地元では手に入らないので、お手軽に焼鳥のレバー（市販品）を鶏のせせり（首のあたりの部位）で巻きました。ソースは野菜ジュー… https://t.co/xrxSbeM75m
@Marktbach 2020/02/25 11:02
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(埼玉県上尾市南)
汁なし海鮮ちゃんぽん ぎばさ添え
牡蠣そば
2020/02/24 魚介たっぷりな一杯に ぎばさや山芋で粘り気も確り♪もちっと食感麺との絡みも抜群！山葵・塩辛・紅生姜等 盛り沢山の味変食材がまた段階的…@NBMVGICZ8KDAaLR 2020/02/25 13:23
